ピリリと辛味の利いた料理は発汗作用を促し食欲を増進するので、夏バテ気味の日々にぴったり!「暑い季節に辛いモノ」はなるほど理にかなっているといえるのです。今回のメディア・スパイス！では「ホット＆スパイシー」をテーマに刺激とともに充分な旨みも感じられる食べ出したら止まらないレシピをご紹介します。
最近、日本のアジアンダイニングでも人気のラクサ。ここでは夏向きに、冷製にアレンジしてみました。
BBQパーティの定番といえばスペアリブ。コクがあってパンチの利いた赤いソースと、爽やかな酸味の緑のソースの組み合わせが新鮮。
細長い木のパーツを＃型に組み上げる「ジェンガ」に見立てたフライ。簡単にできて、楽しくて辛い料理はパーティにもぴったり。
サンドイッチが好きなので、いろいろ、つくってしまいました。ちょっと悪ノリ気味なアイデアもありますが、実際に食べるとおいしいですよ。ぜひトライしてください。
イタリアから、手軽で美味しい、本場の家庭料理のレシピをお届けいたします。
ワーケーション＆移住のすすめ！伊豆下田ファンの方々に下田のおすすめなどを大いに語っていただきました！
オーストラリア出身の実力派料理人、マットシェフが主宰する、英語で楽しく料理が学べる教室です。本誌巻頭の「大人のおやつ」のレシピを監修していただきました。
巻頭の特集ページの、テーマを象徴する写真がどのように作られているのか？ 私たちの撮影現場の裏側を、スナップ写真でお伝えします。
本誌の人気連載「すぎや・まさるの湘南ブランチ」がnoteで復活しました。アーカイブに加えオリジナル短編小説も随時更新中です！
歴史とともにリニューアルを重ねてきた誌面の「顔」ともいえるカバーをご覧いただけます。
冊子をデジタルブックに変換しより多くの読者に届けることができます。お気軽にご相談ください。
食文化や食育に造詣の深い松木直也さんが、スパイス！エリアのこだわりレストランや生産者を訪問。
豪華でなくても、お洒落に心地よく暮らしているパリの人々のお宅を訪ね、住まいや小物をご紹介。
ジャンルを問わず時代のミュージックシーンで活躍し、注目されるアーティストにインタビュー。
日常から解き放たれたいときに、ぜひ聴いていただきたいアルバムをセレクトしました。
