寒くなってきました。鍋の季節です。日本の素晴らしい食文化に「鍋を囲む」というスタイルがあります。鍋をまん中にして、大好きな人たちが集まって、鍋の中身も会話もシェアして楽しむ。すると、人と人の気持ちがさらに近づいていくから不思議です。 今回の特集では、どこにでもありそうな「土鍋」を使って、サプライズ感のある料理に仕立ててみました。
インド料理好きが、最近注目している炊き込みごはん。専用鍋は手に入りにくいので、土鍋でOK！
鶏肉の出汁をベースに、さまざまな野菜を煮込みました。いつもの鍋が、ちょっとリッチに。パーティにも。
ポテトとチーズを練り上げた、フランスの地方料理。熱々をパンにつけると、たまらないおいしさ！
サンドイッチが好きなので、いろいろ、つくってしまいました。ちょっと悪ノリ気味なアイデアもありますが、実際に食べるとおいしいですよ。ぜひトライしてください。
イタリアから、手軽で美味しい、本場の家庭料理のレシピをお届けいたします。
ワーケーション＆移住のすすめ！伊豆下田ファンの方々に下田のおすすめなどを大いに語っていただきました！
オーストラリア出身の実力派料理人、マットシェフが主宰する、英語で楽しく料理が学べる教室です。本誌巻頭の「大人のおやつ」のレシピを監修していただきました。
巻頭の特集ページの、テーマを象徴する写真がどのように作られているのか？ 私たちの撮影現場の裏側を、スナップ写真でお伝えします。
本誌の人気連載「すぎや・まさるの湘南ブランチ」がnoteで復活しました。アーカイブに加えオリジナル短編小説も随時更新中です！
歴史とともにリニューアルを重ねてきた誌面の「顔」ともいえるカバーをご覧いただけます。
冊子をデジタルブックに変換しより多くの読者に届けることができます。お気軽にご相談ください。
食文化や食育に造詣の深い松木直也さんが、スパイス！エリアのこだわりレストランや生産者を訪問。
豪華でなくても、お洒落に心地よく暮らしているパリの人々のお宅を訪ね、住まいや小物をご紹介。
ジャンルを問わず時代のミュージックシーンで活躍し、注目されるアーティストにインタビュー。
日常から解き放たれたいときに、ぜひ聴いていただきたいアルバムをセレクトしました。
