○ 作り方

• 耐熱容器にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて、加熱する。
• にんにくの香りが出てきたら、塩をふり、小海老としめじを入れる。
• 1分ほど経ったら小海老、しめじを裏返す。
• 小海老、しめじに火が通ったら仕上げに白ワインを加え、火を止める。
• バケットはオイルにひたして食べる。

○ ここがポイント！

鍋で余った魚介類など、好みの材料でもおいしくつくれます。