○ 作り方

• オレンジジュースをステンレスのボウルに入れて、冷凍庫で冷やし、表面が凍ってきたらホイッパーでかき混ぜる。
• 1を繰り返し、シャーベット状にする。
• ブルーベリー、フランポワーズ、食べやすい大きさにカットしたイチゴ、キーウィ、オレンジをボウルに入れ、バルサミコ酢と粉砂糖でマリネし、冷蔵庫で30分ほど寝かす。
• 器に3を盛り、2をかける。
• 仕上げにミント、ローストして砕いたヘーゼルナッツを飾ったら、できあがり。

○ ここがポイント！

フルーツはバルサミコ酢と砂糖でマリネすることにより、メリハリのある味わいになります。