○ 作り方【トルティーヤサンド（ブックタイプ）】

• トルティーヤ1枚を見開きにした本のサイズに切り抜きます。
• ハム、チーズ、残りのもう1枚のトルティーヤを本を閉じた状態（1.の半分）のサイズに切り抜きます。
• 1.のトルティーヤの表紙にする方にフードペンで好きなタイトルや模様を書きます。

• 1.で作った見開きのトルティーヤの中に、2.で切った具材をハム・チーズ・トルティーヤ、ハム・チーズ・トルティーヤ……と重ねていきます。

• 最後に本を閉じるように、全部を包んだら、背中以外の3方向を綺麗に切りそろえ、軽くトーストして盛り付けたら、完成です。

○ 作り方【トルティーヤサンド（オーブンタイプ）】

• クレープまたはトルティーヤ1枚を大きく広げて、四角に切ります。
• 1.にマヨネーズを塗り、写真のように、それぞれの材料を本に見えるように重ねていき、お好きなスタイルに飾りつけてください。

○ 教えてくれた人

A5 Cooking
マシュー・サウスさん

ノルウェー大使館やアメリカ大使館でヘッドシェフを務めた経験もあるオーストラリア出身の料理人。川崎市の高台に建つ一軒家で、料理やデザートを作りながら英語を学べるA5 Cookingを主宰。