Spicy Chicken Jenga
スパイシー チキン ジェンガ

細長い木のパーツを＃型に組み上げる「ジェンガ」に見立てたフライ。
簡単にできて、楽しくて辛い料理はパーティにもぴったり。

○ 材料【4人分】

ささみ/むね肉 500ｇ（1cm角、人差し指くらいのスティック状にカット）
★スパイシーパウダー（以下の6つのパウダーを混ぜる）
小麦粉大さじ2、ガーリックパウダー小さじ1、パプリカパウダー小さじ1、オニオンパウダー小さじ1/2、塩小さじ1/2、カイエンペッパーパウダー（辛さはお好みの量で）、卵白L 2個（軽く混ぜておく）
コーンフレーク1カップ（荒くつぶしておく）、仕上げ用にライム汁1/2個、スイートチリソース1/2カップ、万能ねぎ2～3本、生唐辛子1本、パクチー1～2本

○ 作り方

  • オーブンを200℃に予熱しておきます。
  • ★スパイシーパウダーの６つの材料を小さなボウルでよく混ぜたら、浅いトレーに入れます。
  • 卵白とコーンフレークも同じく、浅いトレーに入れて、2.のパウダーの横に並べます。
  • ささみスティックを一つずつ、スパイシーパウダー、卵白、コーンフレークの順番に衣付けして、ベーキングシートを敷いたトレーに乗せていきます。
  • 全部トレーに乗せたら、200℃のオーブンで10分（火が通るまで）。焼けたらオーブンから取り出します。
  • お皿にジェンガの形（＃型）に組み立てます。
  • 最後にスイートチリソースをかけて、飾りつけに万能ねぎ、輪切り生唐辛子、パクチーをのせて、ライムジュースを絞ったら完成です。

○ 教えてくれた人

A5 Cooking
マシュー・サウスさん

ノルウェー大使館やアメリカ大使館でヘッドシェフを務めた経験もあるオーストラリア出身の料理人。川崎市の高台に建つ一軒家で、料理やデザートを作りながら英語を学べるA5 Cookingを主宰。

＞＞ A5 Cooking
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