卵 3つ、クリームチーズ(常温) 45g、塩 少々 〈挟む具材〉 スモークサーモン、アボカド、赤玉ねぎ、ケッパー、レタス、ケッパーマヨネーズ、コーンビーフ、チーズ、レタス、ケッパーマヨネーズ
ノルウェー大使館やアメリカ大使館でヘッドシェフを務めた経験もあるオーストラリア出身の料理人。川崎市の高台に建つ一軒家で、料理やデザートを作りながら英語を学べるA5 Cookingを主宰。