Amazing Trifle
アメージング トライフル

トライフルはイギリスで定番のスイーツ。
どこから見ても、スイーツにしか見えないのですが……
これはトリック料理だったのですね!

○ 材料【4人分】

ホワイトソース200ml、マッシュポテト200g、茹で野菜(お好みでイエロービーツ、黄色人参、レッドポテト、漬け大根など)50gずつ、鶏と豚の挽肉そぼろ100g(合挽きでも可)※フライパンに挽肉を入れて炒め、醤油、酒、みりん、砂糖などで味付けます。、フライドオニオンフレーク20g、塩こしょう少々

○ 作り方

  • 最初にホワイトソースをお好みのグラスの底に、入れてから、マッシュポテトを入れます。
  • そこに茹で野菜をバランスを見ながら、少しずつ加えて飾っていきます。
  • 層にする場合は、再びマッシュポテトを加え(絞り袋で入れていくとキレイです)、野菜を飾ります。
  • 上部に味付け挽肉をトッピングして完成です。
    ※温かいうちのほうがおいしいです。

○ 教えてくれた人

A5 Cooking
マシュー・サウスさん

ノルウェー大使館やアメリカ大使館でヘッドシェフを務めた経験もあるオーストラリア出身の料理人。川崎市の高台に建つ一軒家で、料理やデザートを作りながら英語を学べるA5 Cookingを主宰。

>> A5 Cooking
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