たらの芽＋ホタテ＋梅 後藤さんお気に入りの自信作。淡泊なホタテは、ジャスミン茶で軽くスモークすることで味に立体感をプラス。たらの芽や梅ソースとの相性も格段にあがります。	春キャベツ＋トマト＋タラバ蟹 これは贅沢！みずみずしい春野菜と身のギュッと引き締まったタラバ蟹の組み合わせ。干しエビや干し貝柱、金華ハムなどを使ったXO醤で、さらにおいしさアップ。
麻婆豆腐＋ふきのとう アクの強い春野菜は、実はスパイシーな麻婆ソースによく合います。中でも、存在感のあるふきのとうは味が入りやすいので、特におすすめ。	桜エビ＋そら豆＋ブロッコリー 生の桜エビの豊かな食感と、野菜の甘みのハーモニー。豆との相性もいい米系のビーフンは、桜エビの旨みを吸収しやすい上に冷めてもおいしいので、お弁当にはもってこい。

	ヴーヴグリコ・トラべラ− 冷したシャンパンを専用ケースに入れてお花見へ行きます。もちろんグラスが2つついて、ふたりの“いい感じ”を演出。（お酒を飲む人は車を運転しないように！絶対だ） 癒しアナログ・カメラ ファインダーをのぞいて、パチリのカメラ。フィルム入れて、出来上がりはあとのお楽しみ。デジカメばかりでなく写真のおもしろさを再確認。中古で安く出まわっています。 マイ・イスを持っていく より快適でリッチな気分に浸るには、すわり慣れた自分のイスを持っていく。クルマにポンと入れて。