Mysterious Cup Cake
ミステリアス カップケーキ

どう見てもカップケーキですが、口に含むと……
まったく想像と違った味。甘くない!けど、悪くない。

○ 材料【8個分】

<ケーキ生地>
ベーコンスライス2枚、溶かしバター大さじ1、チャイブ1/8カップ、小麦粉1カップ、ベーキングパウダー小さじ1、塩 小さじ1/4、卵1個、牛乳1/2カップ、すりおろしチェダーチーズ1/2カップ
<トッピング>
マッシュポテト200g、ミートボール4つ、ベーコンスライス1枚、トマトケチャップ30g、グレービーソース30g、ピスタチオ4個

○ 作り方

    <下準備>
    ・トッピング用のベーコンはカリカリになるまで焼いて冷ましておきます。
    ・ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜたら、バターとチャイブ、チーズ、ベーコンを入れて、よく混ぜます。
    <カップケーキ>
  • ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜたら、バターとチャイブ、チーズ、ベーコンを入れて、よく混ぜます。
  • 別の小さなボウルに小麦粉と、ベーキングパウダーと塩を入れて、混ぜたら、1.のボウルに入れて、よく混ぜます。
  • カップケーキの型に7分目まで入れて、予熱したオーブンで20〜25分焼いて、完全に火が通ったら、完成です。
    <トッピング>
  • 焼きあがったケーキに絞り袋に入れたマッシュポテトを盛りつけ、ベーコンチップか、ミートボール、お好きな具材を乗せます。
    ※ 絞り袋の口で、お好きなクリームの形状を選んでください。
  • ベーコンチップの方にはさらにピスタチオを乗せて彩りを良くしたら、最後にグレービーソースをかけて、完成です。
  • ミートボールの方には、ケチャップソースをかけて、完成です。

○ 教えてくれた人

A5 Cooking
マシュー・サウスさん

ノルウェー大使館やアメリカ大使館でヘッドシェフを務めた経験もあるオーストラリア出身の料理人。川崎市の高台に建つ一軒家で、料理やデザートを作りながら英語を学べるA5 Cookingを主宰。

>> A5 Cooking
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