Frozen Green Curry Somen
フローズン グリーンカレー ソーメン

タイのグリーンカレーをかき氷にして、素麺と合わせた前人未踏レシピ。
これが、びっくりするほどおいしい! ガリガリ君にも教えてあげたい!

 

○ 材料【4人分】

グリーンカレー 2人分(手づくりしない場合はレトルトでも可)、素麺 4人分
〈お好きな具材〉えび、きのこ、たけのこ、ナスなど 適量
〈薬味〉パクチー適量(ミントも合います)

○ 作り方

  • グリーンカレーを冷凍庫で凍らせます。
  • 素麺を茹でて、水で洗いザルにとり冷まします。
  • 凍らせておいたグリーンカレーをかき氷機で削って、素麺の上にのせます。
  • そのままでも、お好きな具材と合わせてもおいしくいただけます。

※かき氷機がない場合は、器にグリーンカレーを入れ、素麺をつけてお召し上がりください。
※薬味にはパクチーがよく合います。  

○ 教えてくれた人

A5 Cooking
マシュー・サウスさん

ノルウェー大使館やアメリカ大使館でヘッドシェフを務めた経験もあるオーストラリア出身の料理人。川崎市の高台に建つ一軒家で、料理やデザートを作りながら英語を学べるA5 Cookingを主宰。

>> A5 Cooking
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