タイのグリーンカレーをかき氷にして、素麺と合わせた前人未踏レシピ。
これが、びっくりするほどおいしい! ガリガリ君にも教えてあげたい!
グリーンカレー 2人分(手づくりしない場合はレトルトでも可)、素麺 4人分
〈お好きな具材〉えび、きのこ、たけのこ、ナスなど 適量
〈薬味〉パクチー適量(ミントも合います)
※かき氷機がない場合は、器にグリーンカレーを入れ、素麺をつけてお召し上がりください。
※薬味にはパクチーがよく合います。
ノルウェー大使館やアメリカ大使館でヘッドシェフを務めた経験もあるオーストラリア出身の料理人。川崎市の高台に建つ一軒家で、料理やデザートを作りながら英語を学べるA5 Cookingを主宰。
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