|
「甲州のおいしいものを存分に味わってみてください」と羽田料理長。やわらかな食感だけでなく、甘みのある脂と肉の旨みが味わえる甲州牛、富士桜ポーク、甲州地鶏の三種の肉を野菜と一緒に食べるヘルシーなお鍋は、コラーゲンもたっぷり。おいしく食べて、美肌も手に入れましょう。 |
|
●甲州産三種の肉鍋
【材料：2人前】
甲州牛40g、富士桜ポーク40g、甲州地鶏40g、白菜1枚（短冊切り）、小松菜1輪（軸と葉を分けて切る）、万能ねぎ1/2束（3等分に切る）、えのき1/2輪、生しいたけ2つ、しらたき40g、豆腐1/3丁、うどん1玉、鍋汁{鶏ガラスープ（固形）、しょうゆ少々、調味料少々、水720ml}
【作り方】1.鶏ガラスープ、しょうゆ、調味料、水を鍋に入れ沸かす。2.1に切った野菜を入れ、甘みを出す。3.2に食べやすい大きさに切った肉を食べれる量だけ入れ、しらたき、豆腐とともに煮込み、食べごろになったら、いただく。4.最後（しめ）にうどんを入れて、いただく。
ここがポイント！
野菜は水分が出るので、肉に味がしみるよう、市販の鍋つゆを使うときは濃い目のものを選びましょう。
|
