今回はフランスからのお客さまです。 ジュリア・サミュさんは「旅」と「食べる」をミックスしてオーダーメイドな旅行を目的とする会社「トラベルフード」をマルセイユに作りました。 味をめぐる旅とはどんな旅行か? それは南フランス、イタリア、スペイン、北アフリカなど地中海を中心に、例えば港町なら漁師の船に乗って釣りをして、釣った魚でお料理して……。 これはほんの一例。もちろん日本からも参加できますよ。
Julia SAMMUT ジュリア・サミュさんプロフィール フランスのエクサン・プロヴァンス生まれ。 パリのホテル・レストランマネジメントスクール卒業後、大学で法律を学ぶ。 その後フリーのフード・ジャーナリストに。 実家はミュシュラン・ガイドブックで一ッ星の『オーヴェルジュ・ラ・フニエール』。 通訳:勅使河原加奈子